鉴别奶粉的真假

1、冲调融解用开水将少许奶粉在杯中充分调开后静置5分钟，若无沉淀，溶解充分，说明质量正常。而已经变质的奶粉会有细粒沉淀，有悬浮物或是不溶解于水的小硬块。变质严重的则会出现奶水分离，这样的奶粉严禁食用。

3、闻气味正常奶粉有清淡的乳香味。如果有霉味、酸味、腥味等，说明奶粉已变质，异味较重的不能食用。

5、尝味道品尝少量奶粉，口感细腻、发黏是真品。颗粒粗细不均，过甜，迅速溶解则是假劣奶粉。