鉴别奶粉的真假

1、冲调融解用开水将少许奶粉在杯中充分调开后静置5分钟，若无沉淀，溶解充分，说明质量正常。而已经变质的奶粉会有细粒沉淀，有悬浮物或是不溶解于水的小硬块。变质严重的则会出现奶水分离，这样的奶粉严禁食用。

2、看色泽从颜色看，色白略带黄淡，均匀且有光泽为正常。如果是很深或呈焦黄色、灰白色为次。假劣货则会出现白色等非自然色泽，而且会有结晶体。

3、闻气味正常奶粉有清淡的乳香味。如果有霉味、酸味、腥味等，说明奶粉已变质，异味较重的不能食用。

4、看包装包装完好是真品奶粉的特点，商标、说明、封口、厂名、生产日期、批号、保质期和保存期等缺一不可。如果没有这些，而且包装印刷粗糙，图标模糊，密封不严，字体模糊等，则可判定为伪劣产品。

5、尝味道品尝少量奶粉，口感细腻、发黏是真品。颗粒粗细不均，过甜，迅速溶解则是假劣奶粉。

6、摇动用手轻轻摇动铁罐装奶粉，能听到清晰的沙沙声，说明奶粉质量好。声音较重、模糊，说明已结块。用质量正常的玻璃瓶装的奶粉，轻摇倒转后如瓶底不结奶粉说明是奶粉质量好，如有结块现象则是有质量问题。