购买肉类食品的小知识

1、第一，购买活鸡的方法。先看。鸡的眼睛黑而有神，鸡冠挺立，羽毛比较鲜艳，脚干黄而滋滑者是好鸡；肛门有白色粪便痕迹者是病鸡；腹部羽毛尽脱是老母鸡。

4、第四，购买鱼的方法。观察鱼的头部。鲜鱼：嘴紧闭，内无杂物，鳃盖紧合，鳃丝鲜红眼球饱满，光亮獯骓窑嗔透明是新鲜鱼；坏鱼：眼球凹陷，角膜浑浊，鳃盖闭合不严，鳃丝粘结，呈白色，并有一层像脓样的粘液的是坏鱼。