凉拌土豆丝的做法

1、准备削好皮的土翊检檠尸豆两个，胡萝卜1小段，尖椒几颗。红萝卜刨成丝，尖椒切丝。土豆刨成丝，放冷水里浸泡几分钟，待用。

3、冷水里浸泡着的土豆丝捞出，入沸水中，烧开十几秒，土豆丝断生后迅速捞出过冷水至凉透，滤干水待用。

5、1.胡萝卜丝、尖椒丝倒入盆中，拌匀。2.土豆丝倒入盆中，拌匀。3.最后加入香菜碎，拌匀。