1.首先将炼乳、牛奶、白糖都倒入盆中,搅拌均匀,放入温水中加热至白糖完全融化。
2.将蛋清和蛋黄分离,将蛋黄倒入盆中,搅拌均匀。
5.用滤网过滤蛋挞水,将其中的颗粒,杂质滤出。
6.滤出杂质后,使蛋挞水达到柔滑细腻的程度。