牛油果慕斯蛋糕

1、首先准备慕斯圈，下面用锡纸围住

3、吉利丁片常温水泡软备用

5、放入模具中找个底平的东西用压平压实

7、把吉利丁捞出来加50ml的牛奶和30g糖隔水融化

9、淡奶油给点糖大概是30g打发一次，然后再给30g再大发一点，稀糊状就兑一点进牛奶液中。

11、比较浓稠…把材料都搅拌均匀后倒入模具中稍微磨平一下

13、剩下的淡奶油再加20g糖打发，是用来裱花的，要打硬一点，要让奶油能够立起来不泄才算好你也可以尝尝奶油的甜度够不够适量增减糖的含量。

15、分一部分奶油出来调色，我给的是果绿，日落黄和黑色调出灰调一点的和牛油果蛋糕接近的颜色。

17、放进保鲜袋然后进石臼里捣碎