自制酥皮蛋挞的做法
1、将蛋挞皮部分（除包入面皮的黄油）全部混合，（牛奶加温先行搅化白砂糖）揉成光滑面甭镅彷铽团。包上保鲜膜，放冷藏松弛半小时。
3、松弛好的面团擀成比黄油片两倍还大一点的面片
5、最后一次擀薄后，卷成如图样，再冷藏松弛半小时，切片，大约每份20到25克
7、取一片放蛋挞壳里，压扁往四周推开，底薄顶上厚
9、180度烤25分钟，盯着点，看蛋液颜色，有点上焦就好了
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