卤猪耳朵的家常做法

1、用火将猪耳朵上的绒毛燎一下，再用盐和白醋搓洗干净沥干水分备用。

3、准备好所需的干料：一块老姜拍烂，干红辣椒切成两段，再准备适量桂皮、小茴香、花椒、两张香叶、两个丁香、一个八角、一个草果。

5、起锅烧油，倒入准备好的干料炒香，再倒入准备好的酱豫陂氅溴汁煮开后再加入适量的开水，加入适量盐，放入香菜葱结煮开，汤汁煮开后把香菜葱结夹出来。

7、时间到之后夹出卤好的猪耳朵放凉，放凉后切成条状，装在盘子里后淋上卤汁，撒上葱花即可开吃啦。