1、把土豆去皮洗净切丁
3、土豆丁加少许盐拌匀腌渍5分钟入底味
5、油温3成热，放入土豆丁，中小火炸制
7、锅留底油，炒香葱姜，放入少许肉末煸炒均匀
9、放入胡萝卜、芹菜，反复煸炒至断生
11、放入土豆丁，翻炒均匀，即可关火。
