经典蜜汁叉烧做法

1、将猪梅肉切成肉片

2、用刀平拍肉的表面使之变松

3、葱切马耳块、姜切片

4、将肉片装入食品袋，加入葱、姜、白胡椒粉、叉烧酱、料酒、老抽

5、扎紧口进行揉搓，使调料裹匀肉片表面，然后密封放入冰箱腌制36小时以上

6、烤肉以前先来调个蜜汁：蜂蜜2汤匙、生抽1小勺、水1汤匙调成蜜汁

7、肉片取出恢复室温，放入烤架

8、空气炸锅180度、设置20分钟，先两面各烤2分钟（这样可以使表面变干更利于后面沾蜜汁

9、取出放到蜜汁碗里沾满蜜汁

10、放入烤盘继续烘烤至结束

11、取出再次沾满蜜汁，入空气炸锅，205度，继续6分钟至上色均匀即可