水果冰淇淋的做法

1、准备好所需的食材，今天我做了四种口味的冰淇淋，分别是芒果味、羊角蜜味、草莓味、巧克力味。

3、1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质，不然不易打发。 2.蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，打好的蛋白先放入冰箱冷藏待用。 3.冷藏好的淡奶油，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发，打好后也放冰箱待用。

5、全部拌匀后依次倒入仔弩认踝冰淇淋杯中，再撒上喜欢的干果，这里我用了蔓越莓、草莓干、葡萄干。装好后，震出气泡，盖上盖子放入冰箱冷冻。

7、这款羊角蜜冰淇淋，羊角蜜做的冰淇淋清甜爽口，非常好吃。