家常简单制作蒸蛋的做法

1、打1个土鸡蛋（只要是鸡蛋就行，只是土鸡蛋更香）入碗中。

2、放入少许猪油（能用猪油最好，没有用玉米油、色拉油、麻油等等都是可以的，根据自己口味来）。

3、将加了猪油的鸡蛋打散。

4、加180毫升左右的清水（不管是自来水、凉白开、纯净水、矿泉水等等都可以，最主要是常温的，不要冰水也不要温水热水开水）搅拌均匀。

5、用保鲜膜封好入锅（锅里的水是常温的水），盖上锅盖，大火烧开后转小火继续。

6、水开后10-12分钟，关火起锅，根据个人咸淡口味，边吃边倒入适量豆油，感觉就是好!