肉丸子怎么样做好吃

1、准备糯米蒸饭：本人做肉丸子每次必放糯米蒸饭。糯米1千克左右，第一天，将糯米放在水里淘净，加上水然后泡上一夜，第二天放在锅里蒸熟，就变成了亮晶晶的糯米饭了，然后备用。

2、剁肉：猪腿肉2kg，先切成块状，然后用刀剁成肉糜状；剁肉是个真功夫，刀要快，手要利索，也挺累人的！