奥利奥蛋糕卷无奶油的做法

1、准备食材，鸡蛋分离蛋清和蛋黄

2、牛奶、海盐、玉米油，先混合乳化均匀

3、乳化好的液体

4、加入过筛的面粉

5、混合均匀

6、最后加入蛋黄

7、混合均匀成光滑细腻的蛋黄糊

8、分三次加糖打发蛋白，这个时候预热烤箱，上下火165度

9、打发至大弯钩状

10、加入一勺蛋白进蛋黄糊

11、拌匀，再倒回蛋白糊中

12、翻拌均匀，我喜欢用大的打蛋器代替刮刀，蛋糕糊会拌的很均匀

13、加入奥利奥碎，稍微拌匀即可，不要翻太多次，消泡了

14、倒进2828的盘

15、喜欢奥利奥的可以再蛋糕糊上再撒点

16、上下火165度，30分钟，最后3分钟，上火调到170度，并开热风

17、出炉震模，移到晾网放凉

18、卷起，摆拍，开吃^_^

19、一口下去，满满的幸福感^_^