酸汤虾片怎么做

1、准备食材

3、小米辣、小葱洗净切圈

5、鲜虾去壳去头留尾，剥出虾仁，虾头留用

7、虾外粘薄薄一层玉米淀粉，用擀面杖敲成薄薄的虾片

9、将汆熟的虾片沥水捞起

11、将虾头捡出，锅中下入蒜末，炒出香味

13、加入一大碗清水或高汤煮开成酸辣汤汁

15、煮好的娃娃菜盛出垫在碗底

17、煮好的金针菇铺在娃娃菜上

19、浇上滚烫的酸汤