纯手工冰皮月饼的做法
1、准备所有的材料

3、牛奶和椰奶中放入所有的粉类,放入色拉油,搅拌均匀

5、将糯米粉炒熟作为手粉,这个需要耐心,全程小火,炒至粉发黄,没有生味即可

7、将馅类、饼皮分成25克一个的小剂子,冰皮的馅料和饼皮是1:1的比例

9、月饼模中洒些手粉防粘,将包好的剂子放入模具,压出花型,冰箱冷藏一夜,第二天形状更漂亮

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1、准备所有的材料
3、牛奶和椰奶中放入所有的粉类,放入色拉油,搅拌均匀
5、将糯米粉炒熟作为手粉,这个需要耐心,全程小火,炒至粉发黄,没有生味即可
7、将馅类、饼皮分成25克一个的小剂子,冰皮的馅料和饼皮是1:1的比例
9、月饼模中洒些手粉防粘,将包好的剂子放入模具,压出花型,冰箱冷藏一夜,第二天形状更漂亮