影响火锅店选址的区域因素有哪些?
1、经济发展水平:
一个地方的饮食消费同其他消费一样,与该地区的经济发展水平密不可分,即用于饮食消费的资金,与收入水平、物价水平有关;要选择经济繁荣、生产发展迅速,商业比较发达,收入水平高的区域开店,才容易取得成功。
2、文化教育影响:
对美食的喜爱和追求,同当地的教育水平、民族习惯、宗教信仰、饮食文化等有关,一般来讲,受文化教育因素影响大的消费人群,对饮食要求高,因而用于餐饮消费的支出大,要选择重视文化教育的区域,开火锅店容易赚钱。
3、市场竞争状况:
要了解两方面的情况,一是同自己经营的火锅店相近或相似的火锅店情况,包括档次、面积、规模、服务、人流等,和自己的实际对比,取长补短,避重就轻,再确定经营地址;二是其他与自己不同的火锅店经营状况,迅速选址,果断占领市场,以“垄断”性经营争取主动。
4、规划位置特点:
要掌握区域的规划分类和自己处在的具体位置。要正确区别城市的规划,是属于工业区、文化区,还是旅游区、商业区等,再确定开办火锅店的区域,以免盲目选址,遇到拆迁或征用,浪费投资;要尽量进入商业区、文化区等开店,或有预见有潜力的区域选址开火锅店,以利于未来的发展。
5、环境是否优越:
这是目前餐饮业比较重视的一个问题。这与当地党委、政府和经济、政治等有关。主要有,土地价格和租金状况,餐饮业是否有优惠政策;水、电、气等供应如何,是否满足需要;原料供应采购是否方便,价格高低;从事火锅店工作的劳动力是否充足,价格如何;贷款与税收政策是否优惠等。
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