角瓜素馅蒸包的做法

1、将清水、酵母、细砂糖、放入面粉中搅拌；

2、揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵；

3、炒锅中放入适量食用油；

4、倒入打散的蛋液；

5、将鸡蛋炒散炒熟，放入碗中晾凉；

6、将胡萝卜插丝放入碗中；

7、继续将麻椒切碎放入碗中；

8、再将海参切碎，放入碗中；

9、将角瓜插丝，放入碗中，加入五香粉；

10、搅拌均匀；

11、当面团长大2倍大时，发酵结束；

12、慢慢轻揉将面团排气后，放在案板上静置15-20分钟；

13、醒面快结束时，将盐放入馅料中拌匀；

14、将面团搓揉成长条；

15、分成大小均匀的面剂；

16、擀成中间厚，四周薄的面皮；

17、包入拌匀的馅料；

18、将面皮按照一个方向摺成小摺子，最后收口；

19、将做好的包子生胚静置15分钟进行醒发；

20、蒸锅中放入适量的水，将做好的包子生胚放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火，整锅上汽后13分钟关火；

21、关火3-5分钟后打开锅盖，取出即可食用；

22、这样的素馅包，一次吃3个，我都不嫌多，嘻嘻。