如何自己炼猪油
1、买猪网油来炼,因为比较便宜,而且都很干净,清洗比较容易,最主要的是炼油很方便。把清洗好的网油,分成小块,一般5公分见方(也就是边长5厘米左右,大概差不多就行了),如果是猪肥肉,那最大2公分见方
2、之后直接放到耳锅里,再往里面倒点水,使网油大半浸泡在水里(别让锅和油直接接触,必须要有水,不然会焦),然后开火炼油。
3、等油渣全部金黄后,注意别焦就行。油渣金黄就能关火(如果一直看着可以等油渣颜色再深点),把油渣打捞起来,这时剩下的就是炼好的猪油了,一般盛放到油缸后自动凝固,如果很多,最好分开盛放,多的保鲜。油渣也别浪费,可以拿来煮汤,很香。
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