螃蟹的营养价值及功效

1、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等

3、古人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鲜美，而且蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸，常吃可抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生

5、另外，螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”，螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮人们预防癌症