晴王青提芝士塔

1、准备好塔壳的材料，除了鸡蛋，其余材料都放入搅拌缸

2、用叶片桨打成沙粒状

3、加入全蛋液混合均匀

4、取出打好的面团放在硅胶垫上

5、擀成三毫米厚的面皮

6、这个是细节图，大概这么厚

7、用塔圈刻出需要的饼底并量出合适宽度的围边

8、底部饼底放好，围边卷起放入塔圈中

9、边缘缝隙压紧

10、切割掉超出的部分

11、饼底戳孔，放入180度烤箱烘烤八分钟，烤好备用

12、将芝士馅的所有材料放入缸中，搅打成泥无颗粒，其中奶酪要室温提前软化

13、如果存在少量颗粒则过筛即可

14、将芝士馅灌入烤好的塔壳中，一半满即可

15、180度烘烤12分钟至表面微黄即可

16、再烤芝士馅的过程中打发奶油，先将马斯卡彭打软，慢慢加入淡奶油和砂糖打到七成发，如图的状态，最后加入香草酱，做好备用

17、现在来做果冻装饰

18、将材料除了吉利丁和冰水外都放入锅中煮沸，再放入软化好沥干的吉利丁融化，放入垫上平板慕斯圈里放入冰箱冷藏成型

19、烤好的芝士馅塔壳抹上打好的奶油，摆上青提

20、这是摆好的样子

21、还是用一样的塔圈切除合适大小的果冻放在青提上，并点缀一些车矢菊和玫瑰花即可

22、俯视图

23、特写图