茄汁巴沙鱼拌面

1、巴沙鱼柳清洗干净后，切成小块

2、加入玉米淀粉10克，黑胡椒粉少许盐少许料酒10克蛋清半个搅拌均匀后腌制10分钟左右

3、番茄画十字刀，放进开水烫一下，剥掉外皮

4、切成小丁

5、起锅下油，爆香葱末和蒜末

6、加入番茄，翻炒片刻

7、炒到有点出水放进番茄酱，盐，黑胡椒粉和抹过番茄的清水，喜欢番茄酱的可以多加一点，盖上锅盖中火煮

8、在煮酱汁的时候，准备鲜面条100克左右

9、开水烫熟

10、过冷水备用

11、煮至番茄软烂后放入腌制好的巴沙鱼，改为小火，慢慢放进

12、煮3分钟左右，鱼熟后放入水淀粉勾芡，水淀粉是50克清水加10克左右的玉米淀粉混合的

13、大概就是这个状态，可以关火了

14、熟面条放在盘子里的一旁

15、浇上茄汁巴沙鱼……

16、还有黄瓜苏打水，准备材料苏打水一瓶，黄瓜一根，竹签一支，柠檬两片

17、黄瓜切成薄片

18、拿两条样子好看的卷起来，然后插进竹签

19、剩下的黄瓜片和柠檬片一起放进杯子里

20、最后倒进苏打水，放上竹签，成了

21、清新的黄瓜味道非常棒