酥皮泡芙的做法

1、将软化的黄油和糖粉打发

2、然后筛入蛋糕粉

3、用刮刀翻拌均匀

4、揉成长条状，放进冰箱冷藏（使其方便切）

5、然后开始制作泡芙，将牛奶黄油和糖放入锅中混合

6、加热到沸腾，筛入蛋糕粉

7、快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火

8、将蛋黄一个个加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可

9、装入裱花袋，垂直向上提的挤出泡芙

10、然后铺上切好的酥皮

11、放入烤箱180度烘烤25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉

12、待其冷却在底部搓个小洞

13、打发淡奶油，在底部挤入奶油即可享用

14、酥皮泡芙的成品