白桃乌龙茶冻与茶冻撞奶的做法

1、冷藏了一晚以后的茶冻还是这样软软滑滑的，口感并不会太Q韧

3、在一个盆中称量好你要用的茶叶

5、泡茶的时候我们先准备一下石灰水，称好石灰粉

7、然后让它静置，能看到非常明显的分层，我们只需要用上面透明的部分

9、然后用搓冰粉籽专用的布包住冰粉籽

11、揉搓过程中冰粉籽会释放出凝胶状的物质，这个就是最后口感滑溜的关键

13、大概揉搓5分钟左右，感觉到冰粉籽释放的凝胶状物质保米马藁越来越少了，表面也开始有些细密的小泡泡，并且茶水颜色明显浑浊很多了就行了。时间不要太久，不然也会影响茶冻凝固

15、倒入你想装的小瓶子里，也可以直接放在大盆里让它凝固

17、然后将茶冻舀成一块块的装进瓶子里