灌汤小笼包的做法

1、烧开水；放猪皮烫猱蝰逾鸾5分钟；取出去毛和多余的白色脂肪；将猪皮切成丝，放入料酒、姜片，清水，炖1小时；把汤倒出晾冷放冰箱冷冻1小时。

3、取300g自发粉，加入沸水，和面。

5、具体方法我也说不清，就是把馅儿和皮冻放在皮中，两手的拇指和食指转圈合拢，多试几次就会了。我包得样子也不好，大小不一