豆角炒肉做法步骤详解

1、1.蒜切末。

2、2.姜切片。

3、3.葱切段。

4、4.将洗净的豆角切成3厘米长的段备用。

5、5.红椒切开，切成段。去籽切条。

6、6.瘦肉切片。

7、7.将切好的肉片装入碗中，盐，鸡粉，倒入少许水淀粉。

8、8.倒入适量食用油拌匀，腌制10分钟。

9、9.锅中加水烧开，加盐，食用油。

10、10.煮豆角，放入豆角煮约1分钟至断生。

11、11.捞出。

12、12.用油起锅。

13、13.倒入姜片，蒜末，葱白，爆香。

14、14.倒入腌好的肉，翻炒。

15、15.肉变色后倒入豆角，拌均匀。

16、16.放入红椒丝，加适量盐，鸡粉。

17、17.翻炒均匀装盘即可。