四季豆炒西红柿的家常做法

1、我们平常在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的最好，而有裂口、皮皱的、 表皮有虫痕的豆角不宜购买。 烹调前应先将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化，摘除后将四季豆洗干净，沥干，然后切成小段。

3、将事先洗干净的西红柿切成片，将蒜瓣切成蒜末，备用。

5、油烧热以后，放入蒜末，炒香，然后放入西红柿，炒出汁 。