自制粉肠的做法

1、1.盐渍风干汤衣两到三根（两米左右一根），这种肠衣我是网上买的。很干净。

3、3.将淀粉先加少量水，搓成颗粒状，备用。

5、5.肉馅根据个人口味，加入适量葱，姜，香油，盐，味精，胡椒粉，味精，生抽，五香粉等

7、7.烧一点开水。

9、9.将淀粉糊加入肉馅，继续向一个方向搅拌。

11、11.套上漏斗（也可以用饮料瓶自制成漏斗）。

13、13.锅中加水烧热，加入八角，花椒，葱段，姜片。下入灌好的粉肠，保持锅一直在似开不开的状态，不要盖锅，并且在粉肠上用针或者牙签扎些小孔防爆开。

15、15.喜欢颜色深一些的可以再烤一会或者薰一下。我这个是烤过的。