春节美食——风味牛心的做法

1、准备食材：牛心、香菜、姜、葱、干辣椒面、花生仁(熟）、白芝麻、干辣椒、八角、香叶、陈皮、茶叶、冰糖、花椒。

3、葱洗净后斜刀切丝；香菜，洗净后切成2厘米左右长的段；蒜去皮，切细。

8、将调味汁和姜丝放入碗中拌匀，放置5分钟入味。

9、上桌前撒上葱丝、香菜、花生脆，拌匀。

10、装盘。