芝麻糖心烧饼的做法

1、1.取一个碗，用40度左右的温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，加入食用油，用手揉成光滑的面团

3、3.发酵至拉开看见蜂窝状气孔即可，取出揉面排气，揉成光滑的面团

5、5.将面团擀成一个大薄饼，将油酥刷满，卷起来

7、7.将面剂做好后进行二次醒发，20分钟，如果室内干燥可以盖一层保鲜膜，避免表面风干

9、9.锅内刷少许油，待五成热，将饼放入锅内，加盖避免水分流失，大约1-2分钟翻面，翻面3次左右就好了

11、成品（芝麻烧饼）

13、糖心烧饼成品，撕开后里面的糖心很多但不会流出来