1、鲳鱼洗净后用吸油纸吸干水分,用刀在鲳鱼划两刀
3、五花肉切丝、热锅放入五花肉煸至微黄出油即可
5、再翻面煎至微黄
7、倒入料酒、生抽,然后一次性加入热开水,热水一定要淹没鲳鱼
9、最后收汁 撒上青蒜叶即可装盘