没熟的酸杨梅怎么办

1、等待成熟。如果是自家种的杨梅树，杨梅还没熟，那就等待杨梅熟了再摘。虽然有望梅止渴的说法，但是如果个人不喜欢吃酸的食物，还是尽量去忍住。

3、可以用来泡酒。酸的杨梅不喜欢生吃的话，可以将其用来泡杨梅酒。买1斤白酒，将杨梅洗净后放进酒瓶里，并加入一些冰糖，用盖子密封起来，放置半年左右，杨梅会发酵融入到酒里面，即可成为杨梅酒。

5、制作杨梅罐头。可以将酸杨梅制作罐头，买来一个罐头玻璃瓶， 将杨梅放在锅里大火烧开煮熟，然后倒入在玻璃罐头瓶中，为避免吸收空气，要立即盖住盖子。然后待冷却即可放入冰箱味道更可口。