鱼胆破了有毒吗鱼肉还能吃吗怎么办

1、鱼肉好吃有益健康。有人喜欢平时把鱼买回来之后，自己来杀鱼，由于不专业，有时可能把鱼胆弄破了，这个是你会发现沾到鱼胆的部位就会变成黄绿色。

3、鱼胆破了，不但有苦味还有毒的，少量的胆汁，处理一下就没问题了。在有胆汁地方涂一些白酒稀释一下即可。由于胆汁属酸性，用小苏打或发酵粉也可以，用后清洗即可。

5、如果这些解胆汁的材料都没有，可以和近邻借一下，不要凑合。就是把有胆汁的鱼肉切掉，也不要不处理就进行烹煮。