1、土豆胡罗卜切块备用。

3、将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅,大火煮开。

5、将焯过水的牛肉块放入锅内,加入多一些的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,开大火煮。

7、中火煮至汤汁收浓,并能闻到香香的牛肉味道时,加入蚝油调味,即可关火。

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