红枣葡萄干米糕

1、大枣和葡萄干提前浸泡。

2、大米洗干净晾干。

3、将大米放入苏泊尔破壁机里。

4、选择搅拌程序，约50秒，大米被研磨成细腻的米粉。

5、容器里放入100克面粉，将研磨好的米粉也放到容器里，加20克白砂糖。

6、水混合酵母。

7、倒入米粉里，搅拌至无干粉颗粒。

8、红枣去核和葡萄干切碎（用破壁机稍微打一下也可以），放到米糊里搅拌均匀。

9、倒入容器，覆盖保鲜膜，

10、放置温暖处发酵至两倍大小。

11、发酵好的米糕，去掉保鲜膜。

12、放到蒸锅蒸20分钟即可。

13、蒸好之后稍微晾一下脱模。

14、好甜好好吃。