家常麻婆豆腐的做法

1、豆腐切丁。

2、煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。

煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。

3、炒出香味，倒入高汤煮沸。

4、再来一点酱油，一点盐和糖调味，撒点味精提鲜，勾芡。

5、大火煮2分钟。

6、出锅。