【浙菜】--油焖春笋

1、1
先把春笋、青椒洗净，切成粗条状。

2、2
把笋放到热水锅中淖一下。

3、3
开锅即可捞出来。

4、4
滤干水分。

5、5
锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。

6、6
放入春笋翻炒。

7、7
加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。

8、8
待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

9、9
盛入盘中，即可享用。