猪肉炖酸菜的做法

1、准备以下食材：酸菜洗净后切丝，河蟹去除不可食部分，然后掰成小段，猪肉切成两小块，葱、姜和大蒜切成图中的样子，花椒、大料和海虾干也准备好；

3、煮一会后捞出，然后将猪肉切片，不要太薄；

5、将猪肉片放入锅中煸炒一会；

7、翻炒几下；

9、翻炒一会后将河蟹放入锅中；

11、放入少量韭花酱；

13、放入足够量的水，水要适当多放一些，因为酸菜炖的时间较长；

15、当水煮至沸腾时加入少量虾油，然后继续炖一段时间；