挤花饼干罗密亚西饼

1、我用的是杏仁片和核桃仁，也可以只用杏仁片，或者其他干果。

2、干果切碎即可。

3、锅中放入白砂糖和糖桂花，熬化至沸腾。

4、再加入黄油和干果碎，用勺子慢慢搅拌，待汤汁收干即可。

5、黄油软化切成块，放入糖粉

6、先用橡皮刮刀拌匀。

7、再用搅拌机搅拌均匀打发。

8、加入蛋白搅拌均匀。

9、在面糊中筛入低粉。

10、用刮刀以不规则的方向拌匀。

11、装入罗密亚裱花嘴，放入面糊。

12、用罗密亚花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出直径约5cm的圆形。

13、填入熬好的糖馅，如果糖馅干了变成固态，可以再加热融化即可。