红烧羊腿肉的家常做法
1、将羊腿肉1400g洗净剁成小块备用;

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各3g洗净切好备用;

3、在锅中放入10g菜籽油,烧热后加入花椒爆香;

4、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;

5、加入4g豌豆酱,快速翻炒,炒出香味;

6、将备好的羊腿肉倒入锅中;

7、反复翻炒,炒入味后加入3g蚝油;

8、将羊腿肉盛入高压锅中,加入200ml水,压10分钟;

9、将胡萝卜400g洗净切成块,加入锅中煮至熟透;

10、起锅,美味的羊腿肉就烧好了。

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