香葱火腿面包卷的做法

1、3克酵母倒进100清水静置5分钟，20克黄油室温软化，160克高筋面粉、40克低筋面粉、20克白糖、10克奶粉、30克鸡蛋、3克盐粉倒入和面盆

2、用筷子混匀

3、倒入酵母水继续搅匀

4、混匀后的面团移至揉面垫开始揉面

5、适量的摔打有利于面团起筋

6、大概十分钟后拉开面团可以看到比较粗的筋面

7、这时加入软化后的20克黄油继续揉

8、十分钟后可以拿出薄膜即可

9、收圆盖上保鲜膜进行发酵

10、0一个钟后发酵至1.5倍大后按压排气滚圆静置松弛15分钟

11、用擀面杖擀开，一边用手压薄

12、先涂上一层沙拉酱再撒上事先切好的火腿丁和葱花，记得压薄处不用撒

13、从下往上卷起切成八等分

14、依次放上不粘烤盘

15、盖上保鲜盖进行二次发酵

16、40分钟后发酵至1.5倍

17、烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟即可

18、出炉晾凉就可以出了

19、成品图

20、再看看里面的组织，很松软