如何做爆炒蒜香螃蟹
1、在市场买回花蟹，拿一盆放入清水，把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子
4、刷干净壳和脚后，掀开螃蟹背壳，去除内脏以及蟹腮等脏东西，蟹黄可要留着啊，那时好东西
6、把洗干净的螃蟹用菜刀对半切开，脚也切下来
8、锅里再放适量花生油，依次放入生姜碎，蒜未，葱碎爆香
10、约炒2分钟后，放入鄂县豆辨酱
12、稍炒几下再放入适量盐和水闷几秒钟就可以起锅了
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