无盐野生干海参怎么挑选

1、 为什么挑选深海35米以下海域里的海参呢，污染少，野生的海参生命力强于养殖的，营养价值高。野生海参是潜水者潜到深水下采来的，里面的艰辛可想而知，我们食用要珍惜。

3、 好的野生海参泡发率高，一斤干海参可以泡发十斤左右。泡发后肉嘟嘟的，很有弹性。泡发过程不能沾油，泡发好的野生海参在2天内吃掉，存放过程用凉水泡放冰箱冷藏，也可装好冷冻。