如何做出美味可口的牛肉呢

1、从冰箱里取出牛排放置20-30分钟使其自然解冻

2、用一块较厚的毛巾（纸巾），将冷冻后的牛肉水分吸干

3、为牛排撒上盐和黑胡椒，并淋上橄榄油

4、为牛排按摩使其入味，腌制20分钟后就可以开始烹饪美味源窃牛排啦

1、牛排锅烧热，放入橄榄油，放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高。可以帮助牛排快速锁住表面肉汁

2、小火慢煎，时间根据牛排大小而定，待表面析出肉汁，即可反面

3、反面后的牛排，可以改成中火，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度

4、若牛排较厚，待两面煎好后把肉竖起煎四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出