怎样煮酸辣鸭血猪皮汤

1、准备食材。

2、鸭血过水横切，竖切。（你自己喜欢的形状）

3、冷水浸着。

4、猪皮正面反面刮一下。

5、洗干净，反面斜切。

6、烧开水，猪皮放水里焯一下。

7、接着鸭血放开水里焯一下。

8、焯好的猪皮和鸭血放冷水里冲一下。

9、分别用冷水浸着。

10、准备姜片，辣椒和水（煮多少汤放多少水）。

11、锅烧五成热，放入姜片，辣椒。（不一定要放油,猪皮已是油的)

12、水倒入。

13、接着放入猪皮鸭血。

14、准备一汤匙淀粉，水和好。

15、汤烧开了，放入胡椒，盐巴，味精，醋，酒，放入淀粉，搅拌。（淀粉最后放）

16、装盆。