自制蓝莓果酱的做法

1、准备好食材，蓝莓，细砂糖，柠檬。

2、把蓝莓放水中浸泡15分钟，清洗干净。蓝莓上有浮尘，清水浸泡冲冲就可以了，蓝莓表面的白霜，是天然形成，富含酵母益生菌，不用搓掉。

3、洗净的蓝莓，用沥水篮沥干水分。

4、沥干后，把蓝莓倒入不粘锅里，中小火加热。

5、边加热边用勺子把蓝莓压破，汤汁就出来了，转小火慢慢煮。

6、汤汁全部压出后，倒入细砂糖搅匀，小火熬煮。

7、不时搅拌一下，防止糊锅，慢慢的水分越来越少，蓝莓酱变得稠了，挤入适量柠檬汁，搅匀。

8、再煮5分钟，蓝莓已经成浓稠的酱了，如图，关火。

9、趁热转入消毒好的玻璃瓶内，盖上盖子，放置一夜，就可以食用了。放置一夜是为了去掉参与空气中的细菌，从而保存的时间更长。

10、酸甜美味。

11、无添加，健康。

12、抹土司超好。