如何自做老爆三,小伙伴们速来观看

1、把里脊肉,腰子,肝都洗干净了,切成片状,猪腰子的需要在切此菌片的时候在上面切好横竖纹,方便进味.

2、把三种肉片放入碟子内,用盐,胡椒粉,鸡精撒在上面,用手抓均匀.

3、再把鸡蛋打碎,只要蛋清淋撒在三种肉片上,并抓均匀.

4、把淀粉撒在三种肉片上,用手抓均匀,腌制20分钟.

5、把洋葱,青椒,红椒,用清水洗干净.

6、洋葱,青椒,红椒切成块状,不宜太大也不宜太小,适中即可.

7、在干净碗中加入白糖,盐,鸡精.

8、再把料酒,醋,老抽,生抽,淀粉倒入装有白糖,盐陕墨,鸡精那个碗内调成料汁.

9、葱,姜,蒜都需要切碎,碎渣即可,不用沫状.

10、锅里倒入油,待油加热到5成热时,把三种肉片下入锅内,随即捞出,并把油沥干净了.

11、把洋葱,青椒,红椒下入油锅,马上就要盛出来,过一遍油即可.

12、把葱,姜,蒜,放入锅内爆菊边民炒,出香味为止.

13、把三种肉片,三种蔬菜倒入锅内翻炒.

14、把调制好的料汁和倒入锅内,把食材翻炒均匀,然后关火.

15、把香油倒入锅内少许,继续翻炒.

16、最后把食材和料汁等翻炒均匀,出锅.