如何科学清洗蔬菜

很多人不会清洗蔬菜，错误的清洗的方法会流失大量的营养，那么怎样清洗才科学，才营养呢？小编就来介绍一番。

盐水浸泡法

1、盐水可以减少蔬菜表面的细菌，有效消除蔬菜表面的农药残留，但不宜长时间的浸泡，否则可能会产生有害物质。浸泡一般为3~5分钟为宜。

使用洗涤剂

1、洗涤剂清洗法可以有效去除农药残留，不过洗完后要再洗一遍，以免还有洗涤剂的残留。