酱猪皮的做法
1、猪皮洗净刮净多余的肥肉，洗净吸干水分
2、洗好的猪皮切成大小相等的块状，卷起来用棉绳绑住两端备用
3、红葱头对半切开，然后拨散备用
4、热锅倒油，将红葱头、姜片、蒜瓣小火炒至焦黄色
5、下八角，香叶，桂皮，花椒粒炒香
6、加入料酒、老抽、糖、生抽、南乳汁、盐翻炒均匀，加入适量的清水（水要没过猪皮）
7、放入猪皮大火煮开后，转中小火煮50分钟左右就可以收汁了
8、嘟噜嘟噜，酱猪皮，可以开吃啦~
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