如何做彩虹蛋糕

1、预热烤箱至350度。在你动手做面糊之前，先做这个，这样你就可以马上把蛋糕放进烤箱里。

3、把湿的原料混合在一起。在一个大的混合碗中，用手或混合搅骷钠疔镟拌机将黄油和糖涂成奶油，或者用勺子或锅铲将配料混合。当你慢慢地将蛋白加入混合物中时，继续搅拌或搅拌原料。加入香草和牛奶，继续搅拌直到所有的湿配料混合在一起。

5、把面糊分开并染色。将等量的面糊倒入六个不同的碗中。倒几缡蜍戆仳滴六种不同的食品色素，一碗面糊，不同颜色的彩虹染料。搅拌好每一碗面糊，继续添加更多的食用色素直到面糊达到你想要的颜色。如果你使用凝胶食品着色，你只需要一两滴就可以达到丰富的色调。如果你使用液体食品色素，你可能需要使用几滴。如果你有一套标准的食用色素，有红色、黄色、蓝色和绿色，你可以将你所拥有的颜色组合起来，创造出额外的颜色。把红色和黄色混合制成橙色，混合蓝色和红色做成紫色。

7、烘烤层。把蛋糕烤盘放在烤箱里烘烤15分钟左右，或者直到牙签或蛋糕测试师出来干净。不要过度烘烤层，因为这会影响明亮的彩虹色；避免让顶部懈吡赜痖变棕色。当这些层准备好后，将它们从烤箱中取出，让它们冷却。如果仍然有额外的层来烘焙蛋糕盘。

9、准备好图层。用锯齿刀从蛋糕的每一层顶部切下薄薄的一层。把烘烤过程中膨胀的略微圆的顶部切片，将有助于层层堆叠整齐。

11、Frost组装蛋糕。在蛋糕顶部舀上糖霜，均匀地撒在蛋糕边上。用更多的糖霜盖住蛋糕的边缘。一定要大量使用，这样下面的图层是看不见的。蛋糕的色彩鲜艳的内部，直到第一片被切下，才会令人惊奇。

13、预热烤箱至350度。

15、把面糊分开并染色。将等量的面糊放入六个单独的碗中。用食用色素把红色、橙色、黄色、绿色、蓝色和紫色的碗染色。

17、烘烤层。把两个烤盘放在烤箱里烤20分钟左右，或者直到牙签或蛋糕的测试者出来干净。当蛋糕做好后，在组装蛋糕之前让它们完全冷却。

19、把蛋糕组装起来。用锯齿刀切断两块蛋糕的圆形顶部。在蛋糕盘上放上一层或是你用来做蛋糕的支架。在蛋糕上撒上糖霜，用胶版或磨砂刀将蛋糕撒到蛋糕表面。把第二层蛋糕放在糖霜上面。把蛋糕的顶部和两面涂上糖霜。