砂锅烤鸡翅的做法

1、新砂锅不要洗，用拧干的湿毛巾擦干净，直接用于烧烤。把锡纸放在烤架下来，沿着烤架边缘向圈一个圆柱形，方便在砂锅里成形。

2、把烤架放在砂锅里面（烤架如果高了，可以把烤架脚折弯）。

3、把锡纸放在烤架上面，最好包两层，防止水份漏到砂锅里把砂锅弄脏。

4、把鸡中翅洗净，在背上划几刀。（放便腌制时入味）

5、把鸡中翅放在小盆里，把调味料放入。（麻辣面、烧烤汁、生抽、蚝油）

6、把鸡中翅和调料拦拌好，腌制4-5小时以上。

7、把腌制好的鸡中翅放在锡纸上。

8、盖上盖子，准备开始烤鸡中翅。

9、开始大火20分钟，其中每10分钟左右把鸡中翅翻个身。

10、烤了20分钟后，关火后焖12分钟（让鸡中翅在砂锅的余温下熟透。）